La CMAIL propose pour la troisième fois un CAP Boucher pour adultes. En septembre 2011, ce sont 10 candidats qui ont entamé une formation en alternance d'une durée de 10 mois au métier de boucher. Cette formation a pour objectif de répondre au manque de repreneurs dans les métiers de bouche. Elle a lieu au CFA et au siège de la CMA et intègre en plus du programme habituel des cours de charcuterie et un module de préparation à la reprise d'entreprise à son programme. Pour la 3ème année en 2010, la CMA 37 a proposé, avec le soutien de la fédération des artisans boulangers-pâtissiers, la formation CAP boulanger pour adultes. En septembre 2010, 13 candidats ont entamé une formation en alternance d’une durée de 10 mois qui intègre, en plus du programme habituel, des cours de pâtisserie et un module de préparation à la reprise d’entreprise. La prochaine session de CAP Boulanger pour adultes débutera en septembre 2012. Contact : Amélie Cibert, Tél. 02 47 25 24 61